|
|
Biscuitgebak Met Jam En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 60 g bloem
* 30 g maizena
* 3 eieren
* 80 g suiker
* 30 g gesmolten boter
* 1/2 tl vanille-essence
* 2 el frambozenjam
* 1,75 dl slagroom
* 1 el poedersuiker
* 2 el poedersuiker, extra
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 ′C. Vet twee ondiepe bakvormen (0 20 cm) in. Bekleed de bodem met ingevet bakpapier en bestuif hem met bloem. 2. Zeef de bloem en de ma?zena driemaal boven een stuk vetvrij papier. Klop de eieren 2 min. met een mixer. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en mix het geheel 8 min. tot het mengsel gelig en glanzend is. 3. Roer met een metalen lepel de boter, de vanille, de bloem en de ma?zena snel door het ei mengsel. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de vormen. Bak de cakes in 20 min. tot de cakes loslaten van de rand. Haal de vormen uit de oven. 5 Min. laten nagaren, laten afkoelen op een rooster. 4. Smeer de jam op een van de cakes. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf met een mixer. Breng een laag slagroom aan over de jam. Leg de andere cake op de room. Bestrooi het gebak met poedersuiker.
|
|
|